行業(yè)資訊
隨著人們生活水平的提高，對于食品安全問題的關(guān)注度也越來越高。而食品經(jīng)營許可證就是保障消費(fèi)者飲食安全的重要手段之一，不僅是政府對于企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管和管理的依據(jù)，也是消費(fèi)者購買放心、安全食品的保障。
食品經(jīng)營許可證主要用戶規(guī)范食品經(jīng)營許可活動(dòng)，加強(qiáng)食品經(jīng)營監(jiān)督管理，保障食品安全，只要是從事食品銷售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可。
食品經(jīng)營許可實(shí)行一地一證原則，即食品經(jīng)營者在一個(gè)經(jīng)營場所從事食品經(jīng)營活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品經(jīng)營許可證。食品經(jīng)營許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期，有效期為5年。
??注意：如企業(yè)未取得《食品經(jīng)營許可證》，任何單位和個(gè)人不得經(jīng)營食品銷售和餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)，包括但不限于所有從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的加工廠、門店及攤檔等。
1）食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)
食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、單位食堂
2）食品銷售經(jīng)營者
食品批發(fā)配送商、食品批發(fā)銷售商、商場超市、食雜店、食品自動(dòng)售貨商
3）餐飲服務(wù)經(jīng)營者
特大型/大型/中型/小型/微型餐飲、集體用餐配送單位、中央廚房
4）單位食堂
學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、工地食堂、其他食堂
5）食品經(jīng)營項(xiàng)目
預(yù)包裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、散裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、特殊食品銷售(保健食品生產(chǎn)、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品)、其他類食品銷售;熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點(diǎn)類食品制售(含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕)、自制飲品制售(不含使用壓力容器制作飲品、不含自釀白酒)、其他類食品制售
1）申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當(dāng)先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格；
2）具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；
3）具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；
4）有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；
5）具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；
6）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
每個(gè)地區(qū)所需材料可能略有不同，一般所需材料如下：
1）《食品經(jīng)營許可證》申請書；
2）公司營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件；
3）企業(yè)需提供有效身份證明和企業(yè)法人資格認(rèn)定書；
4）還需提供與所從事行業(yè)相關(guān)聯(lián)的專業(yè)技術(shù)資質(zhì)或者職稱；
5）則需要提供與所從事行業(yè)相關(guān)聯(lián)的設(shè)施設(shè)備租賃合同或房屋租賃合同等；
6）食品安全管理制度文本；
7）食品經(jīng)營場所平面圖。
1）申請：申請人向許可管理機(jī)關(guān)提出相關(guān)許可申請，提交相應(yīng)的申請材料。
2）受理：許可管理機(jī)關(guān)收到申請后，對申請材料進(jìn)行形式審查，符合要求的，作出受理決定；對申請材料不齊全或者不符合法定形式的，當(dāng)場或者在5日內(nèi)一次告知申請人需要補(bǔ)正的全部內(nèi)容。
3）審查：許可管理機(jī)關(guān)對申請人提交的申請材料進(jìn)行審查，并根據(jù)需要組織現(xiàn)場核查。
4）決定：作出準(zhǔn)予行政許可決定的，自作出決定之日起30日內(nèi)向申請人頒發(fā)食品經(jīng)營許可證；作出不予許可決定的，應(yīng)當(dāng)出具不予許可決定書，并告知申請人依法享有申請行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利。
5）備案：許可管理機(jī)關(guān)對批準(zhǔn)許可以后的食品經(jīng)營者提交的食品經(jīng)營許可備案材料進(jìn)行備案。
一般情況下準(zhǔn)備的資料齊全，所有流程辦理完成需要8-20個(gè)工作日左右。申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當(dāng)按照食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項(xiàng)目分類提出。食品經(jīng)營許可證有效期一般為5年，到期前需提前一個(gè)月辦理延期，否則食品經(jīng)營許可證將被取消。
上海食品經(jīng)營許可證的辦理是涉及食品行業(yè)的企業(yè)必須經(jīng)過的重要步驟。
